｢(株)仁保庵 営業紹介｣ ｢(株)丸久 ｸﾞﾙｰﾌﾟ会社｣紹介頁の最下段にグループ会社の1つとして表示されています｡｢名産品｣ですが｢日常食品｣として｢全国ｽｰﾊﾟｰで入手可能ではないか?｣と思われます｡全国的に見ても良質な製品を作っているので､独自にwebｻｲﾄを開いて直販すれば良いのではなかろうかと思われますが､H27(2015)/07/03現在､個別のwebｻｲﾄは運営していません｡

｢日本国内最大｣の衛星通信所の在る｢山口市仁保中郷の地域内｣に在る｢豆腐屋｣さんです｡｢名物物産品｣として｢雷豆腐｣と云う｢揚げ豆腐｣が｢地域名産品｣ですが､当然材料製品の｢豆腐其の物｣も良質な製品です｡｢豆腐等は何処の製品でも同じだわ｣と思われるかも知れませんが､一度口にして見れば違いが判ります｡

｢御土産品､名産品｣等と云ったﾊﾟｯｹｰｼﾞでは無く､日々の生活食品として､｢豆腐ﾊﾟｯｹｰｼﾞ｣店頭で10種類前後､｢揚げ豆腐｣3~5種類前後､食品ｽｰﾊﾟｰを通じて製品を供給していますので､全国ｽｰﾊﾟｰ各店で目にされる事も多いと思います｡一度食べてみると判ります｡｢湯豆腐｣､｢すき焼き｣､｢鍋物｣には其の侭｡｢揚げ豆腐｣は｢煮付け物｣や｢おでん｣等に最適です｡

｢関東首都圏｣では｢栃尾の御揚げ｣が有名ですが､｢西日本地域｣で其れに相当する｢地域名産･物産品製造会社｣として有名です｡此方は､｢名物･特産物産品｣だけに特化せず､｢日常食生活の素材｣としての｢木綿｣､｢絹ごし｣､｢焼｣､｢揚げ｣の各ｶﾃｺﾞﾘｰ毎に製品ﾊﾞﾗｴﾃｲを充実させ､食品ｽｰﾊﾟｰを通じて製品を供給しています｡

全国的に広範囲な地域の食品素材を扱う｢食材専門ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄ｣等では､扱いが有るのではないかと思われますので､｢東名阪｣の｢3大都市圏｣や｢政令指定都市圏｣流通小売店舗で､入手可能と思われます｡此方｢広島市内中心部中区｣では｢上記品目｣で13種類前後の｢同社製品｣常時販売されています｡

｢近代的な観光地｣である｢旧KDD山口衛星通信所(国内最大)見学館 山口市仁保中郷123｣を訪れられる方も多いです｡帰り掛けに食事等が可能な｢名産品物産館 道の駅仁保郷 山口市仁保中郷1034｣が其処から同じ国道376号線沿線､南東方向(仁保駅とは反対方向(株)仁保庵 社屋 山口市仁保中郷1851 手前側方向)に少し行った場所に在ります｡

｢仁保名産品 雷豆腐(かみなりどうふ)｣を材料に用いた､｢岩石そば｣や｢雷豆腐定食｣､｢料亭向け限定生産品 染み出し豆腐｣を用いた｢染み出し豆腐定食(一日限定15食迄)｣等が直接食べれます｡｢物産販売ｺｰﾅｰ｣では､｢米処 仁保郷｣の｢各種 即時精米製品(｢かじか米｣ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ)｣や､｢当社通常製品｣も｢直接販売｣しています｡｢衛星通信所｣見学後の｢休息･食事･物産案内館｣として立寄って見て下さい｡

｢仁保庵 豆腐関連製品｣中では､最も廉価な下記定番品が御試し用購入品です｡好みに応じて､その他様々多種多様な豆腐･揚豆腐製品群へ展開しています｡

｢豆腐｣の御試し品は､品名｢仁保庵 もめんとうふ｣がお奨め｡淡青色ﾌﾟﾗｶｯﾌﾟ上面透明ﾌｨﾙﾑ張｡JANｺｰﾄﾞ4-972086-101338

｢揚げ豆腐｣の御試し品は､品名｢仁保庵 生あげ｣がお奨め｡透明ﾌﾟﾗｶｯﾌﾟ2枚入上面ﾌｨﾙﾑ大内雛人形絵｡JANｺｰﾄﾞ4-972086-103295

｢焼き豆腐｣の御試し品は､品名｢仁保庵 ちいさな焼豆腐 ﾊﾟｯｸ150g×2｣白色ﾌﾟﾗｶｯﾌﾟ2個連上面透明ﾌｨﾙﾑ張｡JANｺｰﾄﾞ4-972086-101475

｢いなり揚げ｣の御試し品は､品名｢仁保庵 国産大豆 すし揚げ(6枚入)｣ JANｺｰﾄﾞ4-972086-103455

夏場の季節では､上記に加えて､そのまま｢冷奴豆腐｣等で食し易い様｢風味豆腐ｾｯﾄ(柚子風味･胡麻風味･紫蘇風味)｣等も有ります｡13桁JANｺｰﾄﾞ4ｰ972086-105237

【※】13桁の数字は共通商品番号JANｺｰﾄﾞで商品発注のｷｰｺｰﾄﾞ｡
　　　｢972086｣が｢(株)仁保庵｣の製造会社ｺｰﾄﾞで､全商品ﾘｽﾄ｡

上記4品は､左か右､中央上隅に朱色正方形白抜き｢仁｣の字のﾏｰｸ｡横か縦に黒字で｢仁保庵｣上下か左右枠線引です｡通常定番品として､食品ｽｰﾊﾟｰ等で一番多く見かけるものです｡

ｸﾞﾙｰﾌﾟ会社｢(株)丸久｣が自社物流配送網ｴﾘｱは｢丸久らくらく便宅配ｽｰﾊﾟｰhttp://www.rakuraku-bin.com/｣で当社製品の一部16種類(H27(2015)/07/03現在)を直接注文受付可能で販売しています｡http://www.rakuraku-bin.com/category155_111.html｢豆腐･御揚｣頁にﾘｽﾄして在ります｡

全国的には｢楽天市場｣ｼｮｯﾌﾟhttp://www.rakuten.co.jp/mrk-09shop/で直販しています｡只､豆腐品揃えﾘｽﾄには未見です｡全13桁のJANｺｰﾄﾞ(共通の製品番号ｺｰﾄﾞ)か､｢(株)丸久 ﾈｯﾄｼｮｯﾌﾟらくらく便用 全8桁商品番号｣､を｢楽天ｼｮｯﾌﾟ｣等に示して個別に問合せしてみて下さい｡

｢仁保庵製品｣は基本的に｢昔ながらの丸大豆｣を蒸して造る伝統的な｢お豆腐･関連製品｣ですので､どの製品も風味豊かです｡料理にも良く合います｡季節ながら｢湯豆腐｣が好物で､よく作って食べてます｡

｢北海道 稚内｣の｢利尻昆布｣が｢相性抜群｣です｡｢(株)丸久｣系列ｽｰﾊﾟｰに取扱在り､買って来て正方形に切って鍋底に敷いて､其の上に程好くｶｯﾄした｢仁保庵｣の豆腐(｢ちいさな豆腐ｼﾘｰｽﾞ｣等､小分けﾊﾟｯｸ製品群は其の侭)を並べて煮込んで､｢出汁つゆ｣や､｢ﾎﾟﾝ酢おろし｣等に薬味を加えて食べると､暖まり｢おいしい｣です｡

冬場は｢牡蠣鍋｣や｢石狩鍋｣等鍋物にも定番です｡｢湯豆腐専用出汁入り豆腐｣も｢新製品｣で出た様です｡手軽に湯豆腐が戴けます｡遠方の方は､｢丸久らくらく便.com｣豆腐頁で製造会社ｰ製品 JANｺｰﾄﾞﾁｪｯｸしてみては如何でしょうか｡(新製品のため現在未掲載 試作･試験販売品かも知れません｡)｢出汁昆布｣は他に｢北海道 羅臼(らうす)昆布｣等も｢(株)丸久｣で取扱って居ったと思います｡

｢すき焼き鍋｣には､｢焼き豆腐｣使用が一般的ですが､｢仁保庵のお豆腐｣は通常の｢白物豆腐製品｣を使用しても｢大丈夫｣で､此方もまた｢違った食味｣が出ます｡一度試してみては如何ですか?

同様に､｢おでん｣には､｢揚豆腐｣が一般的で､｢仁保庵 生揚げ｣は相性抜群です｡此方にも､｢焼き豆腐｣系､｢白物豆腐｣系製品群を｢はんぺん｣同様に｢白物おでんねた｣として｢併用使用する手｣もあります｡｢おでん出汁｣との｢ｺﾗﾎﾞ具合｣や､｢田楽薬味｣としての｢付け味噌｣との｢ﾊｰﾓﾆｰ｣も格別です｡｢仁保郷｣近くの､｢徳地(とくぢ)｣の名産品｢とくぢ味噌｣をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして｢田楽付け味噌｣でどうぞ｡

夏場の季節では､上記に加えて､そのまま｢冷奴豆腐｣等で食し易い様｢風味豆腐ｾｯﾄ(柚子風味･胡麻風味･紫蘇風味)｣等も有ります｡13桁JANｺｰﾄﾞ4ｰ972086-105237

｢仁保庵｣の代表的製品｢お揚げ｣の全品目に通じている訳ではないので､｢其れ相当品｣が｢製品ﾊﾟｯｹｰｼﾞ｣として､｢別々に有る｣のかもしれませんが､｢標準定番品｣の｢生あげ｣製品の｢油切｣を､調理前に｢一手間加える｣と､あっさりして｢ふわっと｣した感じになり､｢煮付け｣等に更に相性が良くなります｡

お湯を沸かした鍋に数分程浸けてお湯を何回か替えて､最も揚げ油分を湯切りで少なくすると､｢京揚げ風｣になります｡しっかりとした｢お揚げ｣なので､｢揚げ油｣の切り方で｢こってり｣~｢あっさり｣迄､夫々に､違った食べ方が有る優れ物だと思います｡


by mats in Nekoya Naka-ku Hiroshima-city HR730-0852 JAPAN
Origin:Old Sasai-county=Modern Saeki-county Hiroshima HR73x-0xxx JAPAN

(2015/07/09)